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Las Condes
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CARTA DE COMIDA

PARA COMENZAR

 

Camarones furay

Crujientes camarones ecuatorianos apanados en panko y acompañados de salsa teriyaki o salsa spicy (picante suave).

 

Mini tabla especial

Aceitunas, queso mantecoso, salame ahumado y jamón serrano

 

Crudo de la casa

Crudo especial preparado con los secretos de la casa, acompañado de tostadas.

 

Quesadillas

Tortillas rellenas de queso fundido, acompañado de guacamole.

 

 

PARA COMPARTIR

 

Tabla de carnes

Salteado de pollo, carne y chorizos en salsa, acompañado de champiñones y zuccini salteados en mantequilla y vino blanco. Cubos de queso mantecoso, aceitunas y crostinis.

 

Tabla mexicana

Tortillas de trigo rellenas de queso fundido y salteado de carnes de res y ave y verduras de la estación, en nuestra salsa especial, acompañada de guacamole.

Media Tabla Mexicana

 

Tabla vegetariana

Crujientes rollitos de primavera, palmitos, fondos de alcachofa y salteado de champiñones en mantequilla y vino blanco acompañados de guacamole, salsa Ali olí y tostadas a la oliva.

 

Tabla española

Finos cortes de jamón serrano, queso chanco al oliva, chorizo español y riojano y salame ahumado. Acompañado de aceitunas, champiñones salteados y tostadas a la oliva.

 

ESPECIALIDADES

 

Brochetas de pollo

Pinchos de pollo (4) acompañados de crostinis y salsa mayonesa con ajo (suave).

 

Brochetas Mixtas

Pinchos de pollo (2) Y carne (2) acompañados de crostinis y salsa mayonesa con ajo (suave).

 

Camarones al pil-pil

Camarones seleccionados salteados en aceite de oliva y desglasado en vino blanco con un toque de ajo y ají cacho de cabra.

 

Lomo al pil-pil

Trozos de lomo salteados en aceite de oliva y desglasados en vino blanco con un toque de ajo y ají cacho de cabra.

 

Mix de mariscos a la parmesana

Camarones, ostiones, machas y almejas salteados en aceite de oliva, desglasados en vino blanco, crema y queso parmesano gratinado.

 

Wrap césar camarón

Fina lechuga en mix de crutones, camarones, queso parmesano y salsa césar envuelta en tortilla de trigo y acompañada de salsa ali-oli.

 

Wrap bacón

Salteado de pollo, tocino y choclo en mix de lechuga y tomate envuelto en tortilla de trigo y acompañado de salsa ali-oli.

 

Papas Fritas La Cuadra

Crujientes papas fritas con carne mechada, salsa ali-oli y ciboulette.

 

Papas Fritas Vegetarianas

Crujientes papas fritas con verduras salteadas, salsa ali-oli y ciboulette.

 

SANDWICH

Servidos en fresco pan de marraqueta o molde

Todos acompañados de crujientes papas fritas.

 

Mechada de la Casa

Carne de res cocinada en su jugo por horas, hilada y servida con tomate y salsa de mayonesa y ajo suave.

 

Criolla Especial

Hamburguesa casera (200 grs) con base de lechuga, tomate y cubierta de palta, cebolla, morada y ají verde. Acompañada de salsa ali-oli.

 

La Cuadra Bacón

Hamburguesa casera (200 grs) con base de lechuga, tomate y cubierta de queso cheddar tocino ahumado y cebolla caramelizada. Acompañada de salsa ali-oli.

 

La Provinciana

Hamburguesa casera (200 grs) con base de zuccini grillado y cubierta de champiñones salteados, con queso fundido. Acompañada de salsa ali-oli.

 

Pollo Picante

Suave pollo marinado y grillado cubierto de pepinillos, palta y salsa picante suave. Acompañado de salsa ali-oli.

 

Vegetariana Gourmet

Berenjena grillada en oliva y orégano con base de lechuga, tomate y cubierta de champiñones salteados y queso mantecoso fundido. Acompañada de salsa ali-oli.

 

Churrasco        

Churrasco de res (200 grs) Agregados a gusto

 

AGREGADOS (sándwich)

 

Palta

Tomate

Queso                

Champiñones

Maní         

Cebolla caramelizada

Lechuga (sándwich)

Porotos verdes 

Ají verde

 

PIZZAS

Masa delgada a la piedra con nuestra salsa de tomates.

 

La Cuadra

Queso mozzarella cubierto de suave carne mechada y tomate.

Gran camarón

Queso mozzarella, camarones ecuatorianos y lluvia de ciboulette.

Vegetariana

Queso mozzarella, tomate, choclo, champiñón, aceitunas.

Salame especial

Doble queso mozzarella y salame ahumado.

Sweet chicken

Queso mozzarella, pollo grillado y cubierto de cebolla caramelizada.

Capresse

Queso mozzarella, jamón serrano, pesto y tomate cherry.

 

Crea tu pizza: base de salsa y queso mozzarella

Ingredientes: choclo, tomate, cebolla caramelizada, aceitunas, palmitos, berenjena, tomate cherry, pimentón o champiñón

Carne, pollo, jamón serrano, chorizo, queso cheddar o extra queso.

Camarón

 

ENSALADAS

 

César camarón

Lechuga aderezada en salsa césar, cubierta de camarones salteados, queso parmesano y crostinis.

César pollo

Lechuga aderezada en salsa césar, cubierta de pollo grillado, queso parmesano y crostinis.

La cuadra natural

Mix de lechugas, cubiertas de pollo grillado, tomate, palta, palmitos, queso parmesano y acompañada de limoneta.

 

POSTRES 

 

Dulce Cuadra

Brownie, acompañado de helado de vainilla y salsa de chocolate.

 

Papayas Rellenas

Papayas rellenas de helado en salsa de naranja.